Die Sonne tut nicht nur unserer Laune gut, sondern kommt auch unseren Weintrauben zugute.
Müller Thurgau, Ruländer, den die meisten unter dem Namen Grauburgunder kennen, und Sauvignon profitieren von den kühlen Nächten und sonnigen Tagen. Dieses Klima bietet extremes Potenzial, doch der Anbau in den teilweise steilen Hügellagen ist anspruchsvoll und hält Bauer Kilian ganzjährig auf Trab.
Ein Blick hinter die Kulissen, ein Schritt rein in die Natur.
Unsere Rebsorten hegen und pflegen wir gemäß einer nachhaltigen Pflanzenschutzstrategie und seit bereits 15 Jahren komplett herbizidfrei. Wie schon erwähnt, hat ein Bauer nie so richtig Urlaub: Weinbau ist fast ein rund-um-die-Uhr-Job. Ihr werdet es miterleben: An einem Bauernhof wie unserem herrscht immer reges Treiben, ein Kommen und Gehen. So ist ständig was los. Besonders in den Sommermonaten fangen die Arbeitstage sehr früh an und nach einer mehr oder weniger kurzen Mittagruhe geht es in die zweite Runde. Manchmal, in den Frostnächten im Frühjahr oder wenn mit Blitz und Donner ein Sommergewitter anrollt, gibt es für Bauer Kilian auch nachts keine Ruhe, denn er will seine Früchte in Sicherheit wiegen.
Jour fixe im Weinberg: Kommt mit!
Jeden Montag putzt sich Bauer Kilian heraus und lädt zur Hof- und Weingarten-Exkursion. Kilian ist am Brantenhof aufgewachsen und kann einiges davon erzählen, wie sich dieser über die Jahrzehnte gewandelt hat. Er teilt mit Euch sein jahrzehntelang gesammeltes Weinbauwissen: Welche Arbeiten im Moment anfallen, die Arbeiten im Jahreskreis und er erzählt Euch von den verschiedenen Rebsorten sowie den Weinen. Und wer nach dem ganzen Weintalk auf ein Gläschen brennt, der wird nicht enttäuscht: Weiter geht’s in den Keller zu einer kleinen Weinverkostung.
Wir bitten alle Gäste, sich hierzu vorher zu informieren und bei Carmen über Whatsapp oder persönlich anzumelden.
Von August bis Oktober kommt der Höhepunkt der Saison: die Erntezeit.
Von August bis Oktober kommt der Höhepunkt der Saison: die Erntezeit.
Gemüse, Obst, Kräuter — alles frisch aus dem Garten.
Gemüse, Obst, Kräuter — alles frisch aus dem Garten. Wir genießen es sehr, uns nach Lust und Laune aus unserem Garten zu bedienen. Dieses Gefühl, das selbst gehegte und gepflegte Obst und Gemüse zu ernten, möchten wir nicht missen. Ein prall gefüllter Erntekorb macht uns überglücklich und beflügelt unsere Kreativität, den Geschmack und die Frische der Zutaten einzufangen. Die Ergebnisse findet Ihr in unserer Produktecke im Erdgeschoss, wo Euch verschiedene selbstgemachte Produkte erwarten wie Apfelsaft, Wein, Eier, Marmeladen, Sirupe, eingelegtes Gemüse, Tee, Pesto …
Die Produktecke ist rund um die Uhr für Euch geöffnet und Ihr seid frei, alles zu probieren. Schreibt Euch bitte auf, was Ihr entnommen habt und gebt Carmen vor Eurem Check-out Bescheid.
